○ーー○ーー○○ーー○ーー○○ーー○ーー○○ーー○ーー○○ーー○
居酒屋ごっこのバカ受けメニュー
○ーー○ーー○○ーー○ーー○○ーー○ーー○○ーー○ーー○○ーー○
【ご挨拶】
ボーイフレンド、ガールフレンド、周囲に多数、常に「おなか空いてない？」と
声をかけるのが趣味の奥さんと、腹ぺこさんのにこにこ顔に引き込まれ、
あれー、いつの間にか、居酒屋アキボウの主になっていました。
飲み会、お客のあるなしはどうでもよくなり、
夕食とは「居酒屋オープン」のこと、５〜６人の飛び入りは平気、平気、
奥さんが忙しくても僕がいますよ
どうぞどうぞ、お入り下さいな・・・と言う日々になりました。
自分で言うのもへんですが、僕って才能あるみたいです。センスも・・・・
バカ受けメニューを出典も明らかにしながら書いてみます。
居酒屋アキボウ 店主？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
：：：：アキボウの「鶏と昆布の煮物」と
「空豆の塩ゆで」：：：：
ＮＯ．１８７
２００８．５．１０
雑誌に、読者の料理コーナーがありますよね。
楽しくてやめられません。
そして、うんと作りやすくて本当においしいと
思いませんか？
平成２年の「読者から寄せられたおかず傑作集」という
この本は、本当にきれいで傑作がいっぱいです。
今回のヒントは千葉県の関口さんという方の
お料理でした。
お元気かなと思います。
そして料理研究家の安井レイコさんがブロクでおしえて
下さった「空豆の塩ゆで」。やってみてください。メチャウマです。
http://blogs.yahoo.co.jp/reiko_yasui ここ見てね。
今日は写真が不要の超簡単料理です。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
（鶏と昆布の煮物）
鶏手羽もと１０本、ネギ２本、
昆布２０センチほど（適当）・・・３センチ角程度に切る
ごま油大さじ２、
Ａ
（砂糖と醤油大さじ４づつ、酢大さじ１、酒大さじ５、水２カップ）
あく取りシート１枚
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
１．鶏を、酒を入れた熱湯で２分ほど茹でる（あく抜き）
２．鍋に、ごま油を熱してぶつ切りにしたネギを炒める
３．Ａを全部入れて、煮立ったら、鶏と昆布を入れて
落としぶたとあく取りシートを乗せて煮込む
４．火が通ったら強火にして照りをだす
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ハイ、できあがり ３０分ほどで
↓
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
（空豆の塩ゆで）
さやつき空豆 １パック
塩と水適量
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
１．空豆をさやから出す
２．鍋に水をひたひた程度に入れて、空豆が隠れる程度にする
３．少し濃いめの塩を入れて、火にかけて、固めに茹でる
４．蓋をしたまま冷まし、ざるに空けて水気を切る
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
冷ますとこうなり、完成です
↓
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
写真が表示されない場合は下記のアドレスからお願い致します
こちらからhttp://aratashinko.ne.jp/ryourisyasin187.html
写真が開かない方は個別に対応しますのでメールでご連絡下さい。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
奥さんからの伝言
料理上手からのヒントはありがたいです。
鶏と昆布の煮物は骨付きぶつきりで作ると、本には出ています。
しかし、量が一定でないと、飛び入りまで回らなかったり
するので、手羽元で代用します。
増やしやすい、分けやすい、毎度これだけです。
１人一個とわかると楽です、ぶつ切りは不揃いですよね。
そしてこの調味料の比率は増えても減っても使えます。
基本なんでしょうね、いろんな素材と合います。
それから、空豆、
＊水から茹でる、水を多くしない、水をかけないで冷ます
これが大きいヒントです。失敗しないですよ、ホント。
安井さんは難しい料理も簡単に作れるようにしてくれます。
先週のミックスのおやつ、きんぴらゴボウを混ぜ込んで揚げて、
おいしかったです。見た目より味、でした。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
メール yumeyume2626@yahoo.co.jp
トップページ もくじ http://aratashinko.com
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
次回は 未定です。候補がいっぱいです。
======================================================================
このメールマガジンは
『まぐまぐ！』 http://www.mag2.com/
『メルマガ天国』 http://melten.com/
を使用して発行しています。
私のメルマガです
マッサージを中心に東西の医学のいいとこ取りをする
健康３点セットのメルマガです。
プロがおしえます、おうちでできるマッサージ(イラスト付き）
まぐまぐhttp://www.mag2.com/m/0000135835.htm
メルマガ天国http://melten.com/m/18666.html
このツボ、ほんとはどんなツボ？（イラスト付き）
まぐまぐhttp://www.mag2.com/m/0000143092.htm
メルマガ天国http://melten.com/m/19621.html
医者と学者健康の本、◎の健康情報伝言板
まぐまぐhttp://www.mag2.com/m/0000148498.htm
メルマガ天国http://melten.com/m/20531.html
気分転換の料理のメルマガです。
居酒屋ごっこのバカ受けメニュー（写真付き）
まぐまぐhttp://www.mag2.com/m/0000136935.htm
メルマガ天国http://melten.com/m/18778.html
よろしくお願いいたします。